La Tourbée

bière tourbée

La Tourbée

Cette bière tourbée est brassée à partir de malt tourbé comme ceux utilisés pour la production de Whisky. Il s’agit d’une bière blonde.

Lors de l’étape du maltage, l’orge est humidifiée pour provoquer la germination. Ensuite elle est séchée pour stopper la germination et conserver le malt. Cette étape se fait justement avec un feu de tourbe, la fumée se déposant sur le grain donnant le goût tourbé.

Accords mets et bières : Testez le mariage de la tourbe avec un plat à dominante iodée. Cette bière pourra accompagner des huîtres ou des crevettes. Bière artisanale idéale pour accompagner les saveurs de la Côte d’Opale.

Disponible en bouteille de 33cl et 75cl.

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