On est encore en octobre et pourtant on fini de brasser les dernières bières d’hiver. Vu le succès de l’an dernier, nous avons augmenté les volumes. On espère qu’il n’y en aura assez pour tout le monde… Pas moins de 2400 L de bière seront brassées, 2000 L en bouteille de 75 cl et le reste en bouteille de 33 cl.
Quoi de mieux pendant le brassage que de sortir une bouteille du cru 2015. C’est à titre professionnel évidemment. Elle évolue très bien cette bière. Après un an, elle a gagné en rondeur et le côté épicé s’est légèrement atténué.
On a un beau métier quand même !
Bière d’hiver 2015