Présentation

brasserie quentovic

Les créateurs de la brasserie quentovic

Avant la brasserie quentovic, il y avait…

Avant la Brasserie Quentovic, avant même d’imaginer la créer, nous ne connaissions que des bières industrielles ennuyeuses et sans goût. Heureusement pour nous, nous avons croisé la route de quelques bouteilles de bières artisanales. Ce fut la révélation.

Merci à ces aventuriers de la bière artisanale qui osent ouvrir des bars où l’on trouve une diversité de bières exceptionnelle. Belges mais aussi allemandes, anglaises, françaises bien sûr et parfois outre atlantique. Et oui, l’Amérique a plusieurs dizaines d’années d’avance sur la relance de l’artisanat…

Nous avons donc dégusté de nombreuses bières de tous les styles, de la jolie blonde aux IPA très houblonnées.

Suite à ces découvertes, nous avons décidé d’aller plus loin et de brasser nous même avec du matériel très professionnel. C’était comme ça :

Cuve ébullition

Cuve empatage

Une Black IPA

 

 

 

 

 

 

 


Ainsi a débuté notre aventure de brasseur avec la volonté de faire des bières qui sortent de l’ordinaire voir complètement déroutantes, bière au gingembre ou bière houblonnée comme le diable. C’était le temps du brassage amateur. Tout naturellement l’idée de vivre de sa passion a germé dans nos esprits et c’est ainsi qu’est née la brasserie quentovic.

La révolution de la bière artisanale nous a sauvés. Aujourd’hui nous rejoignons le mouvement et voulons sauver les autres.

La plupart des consommateurs ne connaissent que les bières industrielles, dont la production de masse a standardisé les goûts. Nous nous battons pour changer cela.

Nous aimons la bière artisanale et sa diversité. Notre volonté est de vous la faire aimer autant que nous l’aimons.

Chronologie de notre projet :

28 avril 2014 : premier brassage à la Brasserie Saint Germain. Ça donne envie de voir ce beau matériel.

27 juin 2014 : Après dégustation (on était stressé…), on reçoit nos bières, on ouvre notre local et immédiatement elles rejoignent les rayons de quelques commerçants impatients.

juin 2015 : Après un an d’activité nous recevons du matériel de brassage. Celui-ci nous permettra de faire une partie de nos volumes de bières. Nous continuerons à faire le reste chez nos collègues.

Décembre 2015 : Ah ouai quand même… après de grosses galères, la première bière issue de notre production sort. Une bière d’hiver. Blonde, Ambrée et Triple sont toujours faite à la brasserie saint germain, les autres sont faite avec notre nouveau joujou.

Mai 2016 : Nous avons déménagé à Beaurainville, dans un local plus grand. Plusieurs bières spéciales produites dans notre brasserie sont sorties. Tourbée, IPA et Brune.


 

 

 

 

 

 

 

 

Objectif 2017 : Acquérir le matériel nécessaire à la production de 100% de nos volumes. Nous aurons besoin de vous.

An 898, Sigfried, terrible roi Viking occupe
le port de Quentovic. Il a envahi cette
cité pour mettre la main sur la bière
Quentovic, réputée jusque dans les
royaumes du Nord. Heureusement il
échoua, les recettes furent cachées et
aucune bière ne fut produite pendant
douze siècles. Une longue période
de paix devait voir renaître la
Quentovic