Il y a une forte demande pour les bières rouges, principalement pour les gens qui n’aiment pas la bière. Cela donne des bières lourdes, sucrées, avec un fort goût de fruit. Nous voulions une vrai bière avec des notes de fruits. On s’est orienté vers l’utilisation de purée de framboise qui donne un goût naturel et surtout un bel équilibre avec les saveurs maltées et l’amertume de la bière.

Accords mets et bières : cette bière fruitée accompagnera bien le chocolat noir et par extension des desserts de chocolat noir. Attention à ne pas faire un dessert trop sucré au risque de couvrir le goût de la bière.

Disponibilité

Bouteille de 75 cl, 33 cl.