Cette bière est née à l’été 2017, en pleine folie Games of Thrones et son fameux « Winter is coming ». Dans le Pas de Calais, faut pas nous titiller sur le temps et les saisons… On a donc sorti une IPA et on l’a appelé « Summer is Here ». Succès immédiat, bière parfumée aux notes de fruits tropicaux apportées par le houblon mosaïc. Enfin, nous avons changé le nom pour en faire une bière permanente.

Accords mets et bières : difficile de trouver des accords mets et bières avec ce genre de bière. Tentez les plats épicés comme les accras de morue, le poulet épicé. Il peut être original de la servir avec une tartiflette, l’amertume cassant le côté gras de ce plat.

Nous n’avons pas fait d’essais avec du fromage mais on nous conseille le roquefort.

Disponibilité

Bière en rupture pour le moment.

Bouteille de 75 cl, 33 cl ou fût de 20 L.