QUENTOVIC IPA MOSAIC

5,6 % Alc   |   45 IBU

Cette bière est née à l’été 2017, en pleine folie Games of Thrones et son fameux « Winter is coming ». Dans le Pas de Calais, faut pas nous titiller sur le temps et les saisons… On a donc sorti une IPA et on l’a appelé « Summer is Here ». Succès immédiat, bière parfumée aux notes de fruits tropicaux apportées par le houblon mosaïc. Enfin, nous avons changé le nom pour en faire une bière permanente.

Accords mets et bières : difficile de trouver des accords mets et bières avec ce genre de bière. Tentez les plats épicés comme les accras de morue, le poulet épicé. Il peut être original de la servir avec une tartiflette, l’amertume cassant le côté gras de ce plat.

Nous n’avons pas fait d’essais avec du fromage mais on nous conseille le roquefort.

Disponibilité

Bouteille de 75 cl, 33 cl ou fût de 20 L.

Cette bière et la gastronomie

OUVERTURE DE LA BRASSERIE APRÈS LE CONFINEMENT

Une ouverture attendue On voit qu'on vous avait manqués. Presque 2 mois de fermeture, même si vous pouviez venir chercher votre bière grâce au drive. On ne vous attendait pas aussi nombreux lors de cette ouverture. Sur la vidéo, vous reconnaissez au fond le collège de...

SOUTENONS LES PETITS COMMERCES

Depuis le début du confinement, de nombreux commerces souffrent. Les commerces alimentaires sont classés de première nécessité et ont le droit d'ouvrir. Malheureusement la peur du virus nous invite à simplifier nos achats, entrainant un effondrement de l'activité des...

OUVERTURE DU DRIVE

Un drive pour venir chercher la bière Suite aux mesures de confinement, nous avions décidé de fermer la boutique de la brasserie. Devant le nombre important de demandes, nous allons réouvrir la boutique sous forme d'un drive. Il sera possible de venir chercher les...