Direct dans la casserole !

Voilà une recette qui va en faire baver plus d’un(e). Tout d’abord, merci à Loic Saelen d’avoir partager avec nous cette recette et la photo de lapin aux pruneaux. Nous sommes heureux de voir que des personnes se lancent dans la cuisine à la bière (surtout quand c’est la notre..). N’hésitez pas à faire de même et à partager vos expériences. Voici la recette : Faire fondre du beurre dans le faitout. Y faire dorer le lapin (fonctionne également avec des cuisses de lapin) avec sel/poivre et brunoise de carottes oignons. Mettre un peu de farine pour épaissir le tout. Déglacer avec 30 cl environ de Quentovic blonde, laisser mijoter à feu doux une vingtaine de minute, ajouter quelques speculos et pruneaux et laisser de nouveau mijoter à feu doux une dizaine de minutes . Pour accompagner, une pomme de terre sautée et une Quentovic Ambrée ! Bon appétit !

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