par Quentovic | Fév 2, 2021 | blonde, Cuisiner à la bière
La recette de crêpe à la bière du Moulin de Brimeux : C’est la Chandeleur! Tout le monde sort sa crêpière, Pour cela il vous faut: -500g de farine du moulin bien sûr -750g de Lait -5 œufs -15cl de bière blonde quentovic On fait chauffer la première face, on oublie pas...
par Quentovic | Déc 1, 2020 | ambrée, Cuisiner à la bière, Gastronomie
Ingrédients de cette recette à la bière : 500 g de porc (filet en épaule ou sauté) 500 g de gorge de porc 150 g de veau 25 cl de Quentovic Ambrée 1 oeuf 1 oignon 10 g de beurre 15 g de sel par kg 2 g de poivre par kg Préparation de cette recette à la bière : Hachez...
par Quentovic | Déc 21, 2018 | Bière d'hiver, Cuisiner à la bière, Gastronomie
POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 15 MINUTES Cette recette provient du site Brasseurs de France dont nous sommes membre. L’ALLIANCE DE JONATHAN BUIRETTE : Le goût rôti du homard et de sa chair seront relevés grâce aux notes douces et épicées de la Bière de Noël....
par Quentovic | Déc 21, 2018 | Bière d'hiver, Cuisiner à la bière, Gastronomie
POUR 4 PERSONNES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES Cette recette de noël provient du site Brasseurs de France dont nous sommes membre. L’ALLIANCE DE JONATHAN BUIRETTE Notes épicées, belle rondeur en bouche et mousse crémeuse accompagneront la finesse et...
par Quentovic | Sep 1, 2018 | Cuisiner à la bière, Gastronomie, triple
En ce samedi 1er septembre, on a décidé de lutter contre le blues ambiant de la rentrée avec notre BeerBQ. C’est notre barbecue , disponible à la brasserie. Nous avons décidé de réaliser une poitrine de porc au barbecue, que l’on a enveloppé de gelée de...
par Quentovic | Mai 9, 2017 | Blog, Cuisiner à la bière, Gastronomie, triple
Le Jean’s Café, véritable institution au Touquet, propose maintenant une terrine à la triple, terrine de viande dans laquelle le chef a mis de la bière triple. Elle est proposée en planche apéro. Cette création du chef Moïse Piquet saura enchanter vos papilles. Ce fût...
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