LANCEMENT DE LA BIÈRE D’HIVER 2024

LANCEMENT DE LA BIÈRE D’HIVER 2024

L’hiver arrive, et avec lui notre traditionnelle Bière d'Hiver ! À la brasserie Quentovic, nous sommes ravis de vous inviter à célébrer le lancement de notre cuvée 2024 le samedi 9 novembre, de 10h à 18h. Ce cru unique, brassé avec passion, est conçu pour sublimer vos...

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LES 10 ANS DE LA BRASSERIE QUENTOVIC

LES 10 ANS DE LA BRASSERIE QUENTOVIC

C’est avec une immense joie que nous vous annonçons un événement très spécial : la Brasserie Quentovic fête ses 10 ans ! Pour célébrer cette décennie de passion, de partage et de bières artisanales, nous vous invitons à un week-end festif à la brasserie les 15, 16 et...

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CÔTE DE PORC GLACÉE A LA BIÈRE D’HIVER

CÔTE DE PORC GLACÉE A LA BIÈRE D’HIVER

Une fois de plus, on vous propose de passer Noël avec la bière Quentovic. Car oui, la bière se marie très bien avec les plats, mais en plus elle peut être un excellent ingrédient. Voici une délicieuse recette mettant en vedette la bière d'hiver de Quentovic pour une...

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HORAIRES D’OUVERTURE POUR LES FÊTES 2023

HORAIRES D’OUVERTURE POUR LES FÊTES 2023

Plongez dans la magie hivernale avec Quentovic ! Notre bière d'hiver est toujours disponible, elle est parfaite pour accompagner vos repas festifs. Laissez-vous emporter par les saveurs riches et chaleureuses de cette bière. Chez Quentovic, nous vous proposons...

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LA BROCANTE DU 15 AOÛT 2023

LA BROCANTE DU 15 AOÛT 2023

Comme chaque année, la commune de Beaurainville organise la brocante du 15 août. Evénement à ne pas manquer, c'est l'occasion pour nous d'ouvrir nos portes. Et depuis quelques temps, nous vous proposons un Pot'je Vlees frite qui ravi vos papilles. Le tout accompagné...

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MOISSON DES BRASSEURS LE 23 ET 24 JUIN 2023

MOISSON DES BRASSEURS LE 23 ET 24 JUIN 2023

Le 23 et 24 juin prochains, la Brasserie Quentovic, fondée par Grégoire et Jean-Jacques Bouchez, ouvrira ses portes pour célébrer la Moisson des Brasseurs. Cet événement organisé dans toute la France par brasseur de France, permettra aux amateurs de bières artisanales...

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LES FÊTES DE NOËL A LA BRASSERIE

LES FÊTES DE NOËL A LA BRASSERIE

Les horaires d'ouverture pour les fêtes Comme chaque année, nous allongeons nos horaires d'ouverture pour les fêtes. Vous n'aurez pas d'excuse pour ne pas avoir de bière à Noël  Afin de mieux vous satisfaire, nous vous proposons les horaires d'ouverture suivant :...

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UNE FLOTTE DE FÛTS INOX

UNE FLOTTE DE FÛTS INOX

Jusqu'à maintenant, nous utilisions uniquement des fûts jetables en plastique. Cela nous posait problème dans la gestion des déchets. Nous venons de sauter le pas et avons acheté des fûts inox. Pour l'instant, c'est surtout pour la blonde puisque nous n'avons que des...

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QUELLE QUANTITÉ DE BOISSON PRÉVOIR A UN MARIAGE

QUELLE QUANTITÉ DE BOISSON PRÉVOIR A UN MARIAGE

La quantité de boisson à prévoir pour un mariage ou un autre repas de fête n'est jamais évidente. Elle dépend de nombreux paramètres : Le nombre de personnes. Evidemment... mais surtout la répartition par âge. Si vous avez 100 invités mais 40 enfants, la consommation...

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L’IPA CASCADE, NOUVELLE IPA AU HOUBLON DES FLANDRES

L’IPA CASCADE, NOUVELLE IPA AU HOUBLON DES FLANDRES

DU HOUBLON LOCAL Vous connaissez notre volonté de travailler avec des matières premières locales. Depuis notre création, nous utilisons très majoritairement des houblons locaux, cultivés dans les Flandres. Pour les IPA, c'est souvent compliqué car il faut des houblons...

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CATALOGUE DES FÊTES 2021

CATALOGUE DES FÊTES 2021

Les horaires d'ouverture pour les fêtes Comme chaque année, nous allongeons nos horaires d'ouverture pour les fêtes. Pour rappel, le reste de l'année, nous sommes ouvert le vendredi de 15h à 19h et le samedi de 10h- 12h30 et 14h30-18h A l'occasion des fêtes de fin...

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LES CRÊPES A LA BIÈRE BLONDE QUENTOVIC

LES CRÊPES A LA BIÈRE BLONDE QUENTOVIC

La recette de crêpe à la bière du Moulin de Brimeux : C’est la Chandeleur! Tout le monde sort sa crêpière, Pour cela il vous faut: -500g de farine du moulin bien sûr -750g de Lait -5 œufs -15cl de bière blonde quentovic On fait chauffer la première face, on oublie pas...

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BONS D’ACHAT 7 VALLEES FOLIZ

BONS D’ACHAT 7 VALLEES FOLIZ

Des bons d'achat valables dans les commerces des 7 vallées. Afin de soutenir les commerces locaux, 7 vallées comm subventionne à 50% des bons d'achat valables dans les commerces de la communauté de communes. Ces bons sont bien évidemment valables à la brasserie...

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LES TARIFS POUR LES FÊTES DE FINS D’ANNÉES

LES TARIFS POUR LES FÊTES DE FINS D’ANNÉES

Des horaires allongés pour mieux vous servir Pour rappel, nos horaires d'ouverture dans l'année sont  le vendredi de 15h à 19h et le samedi de 10h à 12h30 et 15h à 18h. A l'occasion des fêtes de fin d'année, nous modifions nos horaires d'ouverture comme suit :Semaine...

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OFFRE BIENVENUE ET PARRAINAGE

OFFRE BIENVENUE ET PARRAINAGE

Rejoingez les adeptes de la Brasserie Quentovic En cette fin d'année 2020, nous vous proposons de rejoindre notre clan d'adeptes de bières artisanales. Rejoignez notre programme fidélité et bénéficiez de nombreux avantages. Exceptionnellement, en ce mois de décembre,...

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PRECOMMANDE DU WHISKY ARTESIA

PRECOMMANDE DU WHISKY ARTESIA

Le premier whisky du Pas de Calais Ca y est, il a été mis en bouteille. En plus il est excellent. Découvrez le premier whisky du Pas de Calais, produit par TOS Distillerie (nos amis de la brasserie saint germain). Une robe joliment ambrée, des arômes de vanille et de...

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LA BRASSERIE QUENTOVIC, UNE BRASSERIE EN ZONE RURALE

LA BRASSERIE QUENTOVIC, UNE BRASSERIE EN ZONE RURALE

L'activité en zone rurale « Comment dynamiser les territoires ruraux en Hauts-de-France pour en faire des lieux de vie plus attractifs ». Nous avons participé à la réalisation d'une vidéo pour montrer l'intérêt de s'installer en mileu rural. Retrouvez nous à partir de...

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RECETTE DE TERRINE A LA BIÈRE AMBRÉE

RECETTE DE TERRINE A LA BIÈRE AMBRÉE

Ingrédients de cette recette à la bière : 500 g de porc (filet en épaule ou sauté) 500 g de gorge de porc 150 g de veau 25 cl de Quentovic Ambrée 1 oeuf 1 oignon 10 g de beurre 15 g de sel par kg 2 g de poivre par kg Préparation de cette recette à la bière : Hachez...

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LA BRASSERIE QUENTOVIC PARTENAIRE DE LA BULLE INATTENDUE

LA BRASSERIE QUENTOVIC PARTENAIRE DE LA BULLE INATTENDUE

LA BULLE INNATENDUE Nous sommes partenaires point de collecte de ce projet solidaire visant à réaliser des calendiers de l'avent inversés. Chaque jour mettez un objet utile dans un carton. Ensuite, vous déposerez ce carton rempli à la brasserie et nous nous chargerons...

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OU TROUVER LA QUENTOVIC D’HIVER 2020

OU TROUVER LA QUENTOVIC D’HIVER 2020

Nous voilà encore confinés. Vous êtes nombreux à ne pas oser venir à la brasserie chercher votre bière d'hiver. En réalité vous avez le droit, quelque soit la distance à parcourir. Vous êtes également nombreux à nous demander de faire de la livraison à domicile. Nous...

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VELO, BOULOT, QUENTO

VELO, BOULOT, QUENTO

METRO BOULOT DODO Ce n'est pas écolo ! Et en plus il faut sauver l'économie locale. On vous propose donc velo, boulot, quento. Et oui, la France est de nouveau confinée. Et cette fois, ce n'est pas le printemps avec un ciel bleu comme on a eu cette année. On vous...

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CREVETTES ET BIÈRE BRUNE

CREVETTES ET BIÈRE BRUNE

Mais que font il ? Des crevettes avec de la bière brune ? Et oui, avec la bière il existe vraiment une infinité de possibilité. Merci à Samuel pour cette idée. Il nous a d'ailleurs appris que cette pratique est courante dans les pays anglo saxon. A vous d'essayer et...

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OUVERTURE DE LA BRASSERIE APRÈS LE CONFINEMENT

Une ouverture attendue On voit qu'on vous avait manqués. Presque 2 mois de fermeture, même si vous pouviez venir chercher votre bière grâce au drive. On ne vous attendait pas aussi nombreux lors de cette ouverture. Sur la vidéo, vous reconnaissez au fond le collège de...

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SOUTENONS LES PETITS COMMERCES

SOUTENONS LES PETITS COMMERCES

Depuis le début du confinement, de nombreux commerces souffrent. Les commerces alimentaires sont classés de première nécessité et ont le droit d'ouvrir. Malheureusement la peur du virus nous invite à simplifier nos achats, entrainant un effondrement de l'activité des...

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OUVERTURE DU DRIVE

OUVERTURE DU DRIVE

Un drive pour venir chercher la bière Suite aux mesures de confinement, nous avions décidé de fermer la boutique de la brasserie. Devant le nombre important de demandes, nous allons réouvrir la boutique sous forme d'un drive. Il sera possible de venir chercher les...

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QUE FAIRE PENDANT LE CONFINEMENT ? BRASSER SA BIÈRE MAISON

QUE FAIRE PENDANT LE CONFINEMENT ? BRASSER SA BIÈRE MAISON

Pourquoi brasser sa bière ? Mais parce que c'est fun.En temps normal, c'est l'activité idéale à faire entre potes, tout en dégustant d'autres bières. Et on peut même faire un barbecue. Vous allez me dire qu'en ce moment ce n'est pas possible... Oui, mais en ces temps...

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Lancement de la bière d’Hiver

Lancement de la bière d’Hiver

Vous êtes nombreux à être venus déguster le brevage 2019 de la bière d'hiver et on vous remercie. L'ambiance était géniale, surtout en fin de journée où le nombre de places assises n'étaient pas suffisant pour vous accueillir tous.

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LE PREMIER BRASSIN EN VIDEO

LE PREMIER BRASSIN EN VIDEO

LA PREMIERE BIERE EN CUVE Voilà qui est fait. Nous avons brassé notre première bière ce jeudi 4 juillet. Cette blonde est maintenant en cuve. La prise en main n'a pas été évidente, imaginez, passer d'un outil de 200L à 2000L. On attend avec impatience de goûter notre...

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LES ENSEIGNES DE LA BRASSERIE QUENTOVIC

LES ENSEIGNES DE LA BRASSERIE QUENTOVIC

DE NOUVELLES ENSEIGNES Les voilà arrivées. Après de nombreux mois passés avec l'enseigne Gamm Vert, nous avons enfin installé notre propres enseignes, faites par Caroline Bled.

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FETE DE LA MUSIQUE 2019 A BEAURAINVILLE

FETE DE LA MUSIQUE 2019 A BEAURAINVILLE

Le succès de la Quentovic Cette année encore, la buvette du comité des fêtes proposait de la Quentovic Blonde. Grâce au 1500 personnes présentes chaque soir, 20 fûts ont été consommés sur les 2 soirées. C'est un beau succès pour une première. Des pompes à bières à...

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LA NOUVELLE BRASSERIE

LA NOUVELLE BRASSERIE

UNE BRASSERIE DE 2000L Voilà qui est fait. Cela fait 5 ans que nous travaillons avec acharnement afin de créer notre brasserie artisanale. En 2014, nous avons commencer à brasser chez des collègues. L'objectif était de montrer la viabilité de notre projet avant...

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LES TRAVAUX AVANCENT A LA BRASSERIE QUENTOVIC

LES TRAVAUX AVANCENT A LA BRASSERIE QUENTOVIC

ON PEUT SE RECYCLER DANS LE BATIMENT Comme vous avez pu le constater, nous sommes en plein travaux à la brasserie. Après le départ de notre matériel (voir article), nous avons commencé à aménager la zone de production. En particulier, nous avons creusé pour installer...

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NOTRE BRASSERIE EN ROUTE POUR LA BELGIQUE

NOTRE BRASSERIE EN ROUTE POUR LA BELGIQUE

UN DEPART POUR LA BELGIQUE Cela n'a pas traîné. Notre belle brasserie a vite trouvé preneur. Petit pincement au cœur lorsqu'elle est montée dans le camion. C'est avec elle que nous avons appris le métier et que nous avons pu partager notre passion avec vous. Elle est...

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DEMONTAGE DE LA BRASSERIE

DEMONTAGE DE LA BRASSERIE

DEMONTAGE DE LA BRASSERIE C'est parti. Nous avons réalisé les derniers conditionnements et démontons notre brassserie avec beaucoup d'émotions. Nous avons brassé 220 brassins avec cette brasserie braumeister, ce qui représente environ 400 hl de bière. SOUVENIRS...

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L’IMPORTANCE DU VERRE A BIERE DE DEGUSTATION

L’IMPORTANCE DU VERRE A BIERE DE DEGUSTATION

Un verre à bière de dégustation Le choix du type de verre est très important lors d'une dégustation. Malheureusement le verre est souvent un simple outil marketing, la forme est faite pour attirer l'oeil du consommateur. Or cette forme est primordiale dans la...

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QUENTOVIC – ANNO 881. LE FILM

QUENTOVIC – ANNO 881. LE FILM

Un film sur Quentovic Il y a quelques mois une troupe de reconstitution nous contacte. Elle a un projet de réaliser un fil sur Quentovic, le port sur la canche qui a été détruit pas les Viking. Nous les remercions vivement de nous avoir informé de leur démarche....

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RECETTE DE NOËL : HOMARD SAUCE CORAIL À LA BIÈRE DE NOËL

RECETTE DE NOËL : HOMARD SAUCE CORAIL À LA BIÈRE DE NOËL

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 15 MINUTES  Cette recette provient du site Brasseurs de France dont nous sommes membre. L’ALLIANCE DE JONATHAN BUIRETTE : Le goût rôti du homard et de sa chair seront relevés grâce aux notes douces et épicées de la Bière de...

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RECETTE DE NOËL : CAROBNADE DE LOTTE À LA BIÈRE DE NOËL

RECETTE DE NOËL : CAROBNADE DE LOTTE À LA BIÈRE DE NOËL

POUR 4 PERSONNES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES   Cette recette de noël provient du site Brasseurs de France dont nous sommes membre.   L’ALLIANCE DE JONATHAN BUIRETTE Notes épicées, belle rondeur en bouche et mousse crémeuse accompagneront la finesse et...

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RECETTE À LA BIÈRE DE NOËL : TARTARE DE SAUMON ET DE HADDOCK

RECETTE À LA BIÈRE DE NOËL : TARTARE DE SAUMON ET DE HADDOCK

POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 15 MINUTES   Cette recette provient du site Brasseurs de France dont nous sommes membre.   L’ALLIANCE DE JONATHAN BUIRETTE Associer une Bière de Noël aux notes aromatiques acidulées d’agrumes relèvera la fraîcheur et le goût...

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DÉCOUVREZ LE PAIN À LA BIÈRE QUENTOVIC

DÉCOUVREZ LE PAIN À LA BIÈRE QUENTOVIC

Du pain à la bière Mais oui, logique. Le Moulin de Brimeux a décidé de concevoir un pain fabriqué avec notre bière brune. Collaboration entre artisans ! Plusieurs boulangers se sont également portés volontaires afin de développer la recette, développement qui a pris...

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FROMAGE FUMÉ A FROID AU BEERBQ

FROMAGE FUMÉ A FROID AU BEERBQ

Le fumage du fromage à froid au barbecue Saviez-vous qu'il est possible de fumer du fromage à froid, tout simplement avec un barbecue? Pas n'importe quel barbecue évidemment, il faut un barbecue fermé, du type Weber, comme notre fameux BeerBQ. Mais vous pouvez le...

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LANCEMENT DE LA BIÈRE D’HIVER 2018

LANCEMENT DE LA BIÈRE D’HIVER 2018

Ce samedi 17 novembre est le jour du lancement officiel de la bière d'hiver 2018. Comme chaque année, nous vous attendons nombreux pour cette journée spéciale, très importante dans l'année d'une brasserie. Nouveauté cette année, elle sera disponible à la pression dans...

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LE BEER FLIGTH

LE BEER FLIGTH

Le Beer Flight est un concept bien connu des amateurs de bière. Il s'agit tout simplement de déguster plusieurs bières différentes dans des galopins d'environ 12,5cl. En général ils sont constitués de 4 à 6 verres disposés sur une jolie planche en bois. Planche faite...

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VISITE DE BIKERS À LA BRASSERIE QUENTOVIC

VISITE DE BIKERS À LA BRASSERIE QUENTOVIC

Des bikers en balade Un grand merci à ce groupe de bikers en balade sur les routes de la côte d'opale. Ca impressionne sur le parking. Très bonne ambiance, amicale, revenez quand vous voulez.Vous aussi vous faites parti d'un groupe de bikers et vous cherchez des idées...

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POITRINE DE PORC AU BARBECUE, ENROBÉE DE GEÉE DE BIÈRE

POITRINE DE PORC AU BARBECUE, ENROBÉE DE GEÉE DE BIÈRE

En ce samedi 1er septembre, on a décidé de lutter contre le blues ambiant de la rentrée avec notre BeerBQ. C'est notre barbecue , disponible à la brasserie. Nous avons décidé de réaliser une poitrine de porc au barbecue, que l'on a enveloppé de gelée de bière avant...

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QUENTOVIC À ROCK EN STOCK 2018

QUENTOVIC À ROCK EN STOCK 2018

Cette année encore nous avons assuré un service d'enfer en servant notre bière à Rock en Stock. Quel plaisir de servir notre bière pendant ce festival. Merci aux festivaliers pour leur bonne humeur et surtout un grand bravo à l'organisation. Vous aussi vous organisez...

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Le BeerBQ, barbecue du brasseur

Le BeerBQ, barbecue du brasseur

BeerBQ, Quésaco ? Nous avons reçu notre BeerBQ. C'est tout simplement un super barbecue qui va nous permettre de faire de sublimes recettes, en exclusivité à la TapRoom.  Un barbecue à la Taproom Dans un premier il sera réservé à quelques événements, peut être qu'à...

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La coupe du monde à Quentovic Taproom

La coupe du monde à Quentovic Taproom

On est champion du monde. Merci à tous. Vous avez été nombreux à venir regarder les matchs à la brasserie. On a aimé la bonne ambiance et on est ravi de vous avoir accueillis si nombreux dans notre nouvelle Taproom. De nombreuses animations seront proposées dans ce...

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Ouverture de la Taproom

Ouverture de la Taproom

Une ouverture de la Taproom attendue Voilà, nous sommes le 28 juin, après quelques mois de travaux, c'est enfin l'ouverture de la Taproom. Et ce 28 juin signe aussi l'anniversaire de la brasserie. Voilà 4 ans que nous avons mis en vente nos premières bière. Il faut...

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Ouverture du nouveau local

Ouverture du nouveau local

Le nouveau local est ouvert ainsi que la Taproom, avec pour l'instant 2 bières proposées à la pression, blonde et triple et le reste en bouteille. En attendant notre superbe installation (surprise), vous pouvez déjà venir profiter de nos bières. Sachez qu'il est...

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Un nouveau local pour la brasserie Quentovic

Un nouveau local pour la brasserie Quentovic

Voilà une excellente nouvelle en ce début d'année., nous avons trouvé un nouveau local pour accueillir notre activité. Il s'agit de l'ancien Gamm Vert dans le centre ville de Beaurainville. 400 m² qui deviendront un temple de la bière. Ce local nous permettra...

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Un Porter, bière noire légère aux notes torréfiées et café

Un Porter, bière noire légère aux notes torréfiées et café

Découvrez la dernière arrivée. Nous avons voulu explorer un style peu connu par chez nous, le Porter. Il s’agit d’un style de bière noire et légère, un peu comme la Guiness.   Nous utilisons des malts très torréfiés qui vont apporter la couleur de la bière mais...

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Summer is here, la bière d’été

Summer is here, la bière d’été

Alors que la folie Game of Thrones s’est emparée de la planête, le « winter is coming » s’est transformé en « summer is here » avec le démarrage de la dernière saison, ce qui a donné cette bière d'été. Ayant préparé cette Ipa rafraîchissante au houblon mosaïc, l’envie...

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Les Quentia, 2 nouvelles bières du nord

Les Quentia, 2 nouvelles bières du nord

La brasserie quentovic vous propose deux nouvelles bières du nord. Une blonde et une triple, dans la plus pure tradition des bières du nord pas de calais. Nous avons conçu cette gamme de bières du nord afin de travailler avec les grandes surfaces de la Côte d'Opale....

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Terrine à la Triple du Jean’s Café

Terrine à la Triple du Jean’s Café

Le Jean’s Café, véritable institution au Touquet, propose maintenant une terrine à la triple, terrine de viande dans laquelle le chef a mis de la bière triple. Elle est proposée en planche apéro. Cette création du chef Moïse Piquet saura enchanter vos papilles. Ce fût...

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La Bière Brune de Quentovic plébicitée

La Bière Brune de Quentovic plébicitée

Notre bière brune est de plus en plus reconnue. Depuis son lancement, elle a marqué les esprit. Vous vous souvenez ? Il s’agissait d’un prototype. Rapidement, des cavistes spécialisées bière nous ont dit de ne plus modifier la recette. C’est ce que nous avons fait....

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La Quentovic part en conquête

La Quentovic part en conquête

En 2017 nous avons décidé d’exporter la Quentovic en dehors des frontières des Hauts de France. Et pour un premier mois, ça commence plutôt fort. Pas moins de 3 nouvelles adresses proposent la Quentovic So Bière à Saint Garmain...

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Découvrez la triplette houblonnée

Découvrez la triplette houblonnée

Vous vous demandez quel est l’impact du houblon sur le goût de la bière ? Découvrez notre triplette houblonnée. 3 IPA avec 3 houblons aromatiques différents. Nous avons repris la recette de l’IPA avec le cascade (oui c’est le nom du houblon!) cultivé dans le nord de...

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Un nouveau verre à Bière

Un nouveau verre à Bière

Un nouveau verre à bière Voici quelques temps que nous souhaitions agrandir la famille des verres Quentovic. C’est chose faite. Nous voulions de l’original. Quoi de mieux que de reprendre l’histoire de Quentovic ? Voici le résultat, un verre avec le drakkar du roi...

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Lancement de la bière d’hiver

Lancement de la bière d’hiver

Événement très important dans l’année d’une brasserie artisanale, la bière d’hiver est arrivée. Et quoi de mieux que de faire une journée totalement dédiée à cette bière. Le lancement officiel s’est déroulé vendredi 18 novembre en présence des personnalités publiques....

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Brassage de la bière d’hiver 2016

Brassage de la bière d’hiver 2016

On est encore en octobre et pourtant on fini de brasser les dernières bières d’hiver. Vu le succès de l’an dernier, nous avons augmenté les volumes. On espère qu’il n’y en aura assez pour tout le monde… Pas moins de 2400 L de bière seront brassées, 2000 L en bouteille...

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Week-end bières et fromages

Week-end bières et fromages

Un matin dans les bois, chambre d’hôte à19 Loison sur Créquoise, propose un week-end découverte autour de la bière et du fromage les 18, 19 et 20 novembre. Cela comprend une visite de la brasserie quentovic, de la brasserie saint-loupoise ainsi que de la halte...

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Salons de la bière et salons du terroir ? L’automne arrive.

Salons de la bière et salons du terroir ? L’automne arrive.

Et voilà, c’est partie pour la saison des salons. Après un été bien agité et une courte récupération début septembre, nous allons passer nos week-end sur les salons. Et cette année, on voit les choses en grand. Objectif, faire découvrir nos bières à toujours plus de...

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Fondue savoyarde à la Bière blonde

Fondue savoyarde à la Bière blonde

Fondue savoyarde à la bière blonde ? Oui c'est original. Nous sommes une région de bière et pas de vin. On a donc décidé de remplacer le vin par de la bière blonde. Le résultat est intéressant. Ingrédient de cette recette à la bière 500 g de Beaufort 400 g de comté...

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La Quentovic sur les festivals de la Côte d’Opale

La Quentovic sur les festivals de la Côte d’Opale

Quel mois de juillet de folie. La production sur Beaurainville tourne à plein régime (et on a du mal à suivre), la saison touristique bat son plein et on ajoute les festivals de la Côte d’Opale. Notre bière blonde était présente sur deux festivals locaux. D’abord le...

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Quand le site Une petite mousse choisi la Quentovic triple

Quand le site Une petite mousse choisi la Quentovic triple

Qui est "Une petite mousse" ? Une petite mousse est un site de vente de bière en ligne. Il propose notamment un abonnement box bière plutôt sympathique. Cela vous permet de découvrir des bières tous les mois. La Quentovic triple dans la box d'une petite mousse Une...

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Portes ouvertes à la brasserie Quentovic (2016)

Portes ouvertes à la brasserie Quentovic (2016)

En route pour les Portes ouvertes à la brasserie 2016. Afin de fêter nos deux ans, nous vous proposons des portes ouvertes à la brasserie quentovic le 25 juin 2016, de 10h à 18h. Ce sera pour nous l’occasion de vous montrer l’avancé de notre projet. Après deux...

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Pompes à bière Quentovic, un succès qui se confirme

Pompes à bière Quentovic, un succès qui se confirme

Location de pompes à bière sur la côte d'opale En ce beau week-end de Pentecôte, de nombreuses personnes ont souhaité avoir de la bière artisanale pour leurs fêtes et ont loué nos pompes à bière. Quel plaisir de servir une bière de qualité à ses invités, surtout...

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La Quentovic fait la une des journaux

La Quentovic fait la une des journaux

Suite à notre déménagement, les journalistes se sont bousculés, TF1, CNN, BBC etc.. Enfin ils ont annulé au dernier moment mais la Voix du Nord, le Journal de Montreuil et L’Abeille du Ternois se sont déplacés. Ils ont pu découvrir notre brasserie artisanale et la...

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Carbonade Flamande à la Quentovic Triple

Carbonade Flamande à la Quentovic Triple

La Carbonade flamande à la bière du nord Voilà un plat typique du nord : L’carbonade flaminde. Il n’est pas question d’un accord mets bière mais de cuisiner à la bière. Rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche. Avec le froid de ces derniers jours et le...

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La Brasserie Quentovic déménage

La Brasserie Quentovic déménage

Cela fait plusieurs mois que vous entendez dire que la brasserie est à l’étroit dans ses locaux. Même les journalistes l’écrivaient… Nous avons enfin trouvé un local pour installer notre brasserie. On déménage. Nous serons comme des rois. 150 m² rien que pour nous !...

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Rouelle de Porc à la Bière Brune

Rouelle de Porc à la Bière Brune

Vous commencez à nous connaître, on aime la bière mais pas que… On aime la bonne cuisine ! En particulier les accords mets bière ou la cuisine à la bière. Voici donc une recette de Rouelle de Porc à la Bière Brune. Cette recette s’inspire du livre « cuisiner à la...

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Les nouvelles bières du mois de janvier

Et oui, on commence l’année sur les chapeaux de roues. Déjà deux nouvelles bières. Une bière blanche légère à 5,6°. Elle ravira les amateurs de blanche par son amertume présente et son goût acidulé. Enfin la dernière, une brune d’inspiration belge à 8,3°. Amateur de...

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La première bière artisanale à Montreuil sur Mer

La première bière artisanale à Montreuil sur Mer

Mes amis, voilà qui est fait ! Nous avons enfin brassé notre première bière artisanale à Montreuil sur Mer, dans notre toute nouvelle brasserie. Imaginez notre bonheur après cette première année d’existence. Je passerai les difficultés surmontées, on oublie tout,...

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La bière Quentovic sur France 3 côte d’opale

La bière Quentovic sur France 3 côte d’opale

Pour fêter l’anniversaire de la bière Quentovic et l’arrivée du matériel, nous avons organisé une porte ouverte et une inauguration. Mais nous avons également fait preuve de culot en conviant des journalistes. Le résultat en image.

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Un pâté à la bière Quentovic

Un pâté à la bière Quentovic

Quelle ne fut pas notre surprise lorsqu’un client passant à la brasserie nous a dit : j’ai vu un pâté à la bière Quentovic sur le marché de Montreuil, à la boucherie Dhalleine. Ah bon ? Vous connaissez notre goût prononcé pour les bonnes choses.. On s’est de suite...

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Inauguration de la brasserie artisanale

Inauguration de la brasserie artisanale

Nous publions tardivement ce post mais voilà, c’est fait. L’inauguration de la nouvelle brasserie artisanale a eu lieux. Plusieurs élus (maire, conseillers généraux), mais aussi les représentants de chambres consulaires, initiative montreuil ainsi que nos collègues...

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Portes ouvertes pour les un an de la bière Quentovic

Portes ouvertes pour les un an de la bière Quentovic

Voilà, certains d’entre vous ont eu la nouvelle. Après un an d’activité, nous avons reçu notre matériel. On est heureux. On a commencé à prouver que la création d’une brasserie artisanale dans le montreuillois était possible. Nous partons donc pour la deuxième...

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Bière et fromage, ça vous tente ?

Bière et fromage, ça vous tente ?

Bière et fromage du nord, ça existe ? Saviez vous  qu’il existe autant de possibilités d’accords bière et fromage qu’entre le vin et le fromage. Mais oui ! Même les œnologues le disent. Et bien nous avons voulu vous le montrer ! On s’est dévoué pour faire nous...

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Poste de livreur pour la Brasserie Quentovic : 130 candidats

Poste de livreur pour la Brasserie Quentovic : 130 candidats

Suite au développement fulgurant de notre activité, nous ouvrons poste de livreur pour la brasserie. Celui ci doit être efficace sur la route et toujours prêt à partir. Vous nous connaissez, nous avons mis les moyens pour recruter la perle rare. Nous avons...

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La bière triple avec du poisson fumé

La bière triple avec du poisson fumé

Voilà une bonne nouvelle. Cela faisait quelques temps que l’on réfléchissait à trouver un accord met/bière pour notre Triple. On ne l’avait pas vraiment conçue pour cela, mais plutôt pour la dégustation. Il n’empêche qu’on a trouvé l’accord idéal. Pour ceux qui...

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Rôti de porc à la bière Ambrée et aux oignons

Rôti de porc à la bière Ambrée et aux oignons

A l’occasion de la Saint Valentin, on se prépare une beau petit plat. Rôti de porc à la bière Ambrée et oignon. Et oui, comme on passe beaucoup de temps dans la bière, faut bien montrer à madame qu’il peut y avoir des avantages. Tout d’abord, cette recette s’inspire...

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Lapin aux pruneaux et speculos, baigné dans la bière Blonde

Lapin aux pruneaux et speculos, baigné dans la bière Blonde

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De la bière pour le repas de noël

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Découvrez les accords mets et bières à Noël Voici venu le temps de noël avec la traditionnelle préparation du repas, petit plaisir de fin d’année. Alors je parie que jamais vous n'auriez pensé servir de la bière pour le repas de noël. Je sais que la plupart d’entre...

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