par Quentovic | Avr 10, 2016 | Blog
Suite à notre déménagement, les journalistes se sont bousculés, TF1, CNN, BBC etc.. Enfin ils ont annulé au dernier moment mais la Voix du Nord, le Journal de Montreuil et L’Abeille du Ternois se sont déplacés. Ils ont pu découvrir notre brasserie artisanale et la...
par Quentovic | Mar 10, 2016 | Blog, Cuisiner à la bière, Gastronomie, triple
La Carbonade flamande à la bière du nord Voilà un plat typique du nord : L’carbonade flaminde. Il n’est pas question d’un accord mets bière mais de cuisiner à la bière. Rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche. Avec le froid de ces derniers jours et le...
par Quentovic | Mar 5, 2016 | Blog
Cela fait plusieurs mois que vous entendez dire que la brasserie est à l’étroit dans ses locaux. Même les journalistes l’écrivaient… Nous avons enfin trouvé un local pour installer notre brasserie. On déménage. Nous serons comme des rois. 150 m² rien que pour nous !...
par Quentovic | Fév 24, 2016 | Blog, brune, Cuisiner à la bière, Gastronomie, Porter
Vous commencez à nous connaître, on aime la bière mais pas que… On aime la bonne cuisine ! En particulier les accords mets bière ou la cuisine à la bière. Voici donc une recette de Rouelle de Porc à la Bière Brune. Cette recette s’inspire du livre « cuisiner à la...
par Quentovic | Jan 28, 2016 | Blog
Et oui, on commence l’année sur les chapeaux de roues. Déjà deux nouvelles bières. Une bière blanche légère à 5,6°. Elle ravira les amateurs de blanche par son amertume présente et son goût acidulé. Enfin la dernière, une brune d’inspiration belge à 8,3°. Amateur de...
par Quentovic | Oct 20, 2015 | Blog
Mes amis, voilà qui est fait ! Nous avons enfin brassé notre première bière artisanale à Montreuil sur Mer, dans notre toute nouvelle brasserie. Imaginez notre bonheur après cette première année d’existence. Je passerai les difficultés surmontées, on oublie tout,...
Commentaires récents