Monthly Archives: novembre 2016

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Lancement de la bière d’hiver

Lancement de la bière d'hiver

Lancement de la bière d’hiver

Événement très important dans l’année d’une brasserie artisanale, la bière d’hiver est  arrivée. Et quoi de mieux que de faire une journée totalement dédiée à cette bière.

Le lancement officiel s’est déroulé vendredi 18 novembre en présence des personnalités publiques. Sous-préfet, conseiller régional, conseiller départementale et le vice-président de la communauté de communes. Ca fait chaud au coeur de voir que notre projet est suivi.

Enfin samedi a été l’apothéose avec le lancement ouvert au public. Il est difficile pour nous de savoir combien de personnes sont venues. Beaucoup, près de 200. Quel plaisir de voir autant d’amateurs de bière et de voir le plaisir qu’ils avaient à déguster le brassin d’hiver 2016. Leurs encouragements nous ont touché.

Un énorme merci à tous.

Et voilà pour qui ils sont tous venus, en 75 cl ou 33 cl.

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Brassage de la bière d’hiver 2016

Bière d'hiver 2015

Bière d’hiver 2015

On est encore en octobre et pourtant on fini de brasser les dernières bières d’hiver. Vu le succès de l’an dernier, nous avons augmenté les volumes. On espère qu’il n’y en aura assez pour tout le monde… Pas moins de 2400 L de bière seront brassées, 2000 L en bouteille de 75 cl et le reste en bouteille de 33 cl.

Quoi de mieux pendant le brassage que de sortir une bouteille du cru 2015. C’est à titre professionnel évidemment. Elle évolue très bien cette bière. Après un an, elle a gagné en rondeur et le côté épicé s’est légèrement atténué.

On a un beau métier quand même !