par Quentovic | Déc 1, 2020 | ambrée, Blog, Cuisiner à la bière, Gastronomie
Ingrédients de cette recette à la bière : 500 g de porc (filet en épaule ou sauté) 500 g de gorge de porc 150 g de veau 25 cl de Quentovic Ambrée 1 oeuf 1 oignon 10 g de beurre 15 g de sel par kg 2 g de poivre par kg Préparation de cette recette à la bière : Hachez...
par Quentovic | Nov 19, 2020 | Bière d'hiver, Blog
Nous voilà encore confinés. Vous êtes nombreux à ne pas oser venir à la brasserie chercher votre bière d’hiver. En réalité vous avez le droit, quelque soit la distance à parcourir. Vous êtes également nombreux à nous demander de faire de la livraison à domicile....
par Quentovic | Sep 23, 2020 | Accord mets bières, Blog, brune
Mais que font il ? Des crevettes avec de la bière brune ? Et oui, avec la bière il existe vraiment une infinité de possibilité. Merci à Samuel pour cette idée. Il nous a d’ailleurs appris que cette pratique est courante dans les pays anglo saxon. A vous...
par Quentovic | Nov 23, 2019 | Bière d'hiver, Blog
Vous êtes nombreux à être venus déguster le brevage 2019 de la bière d’hiver et on vous remercie. L’ambiance était géniale, surtout en fin de journée où le nombre de places assises n’étaient pas suffisant pour vous accueillir...
par Quentovic | Déc 21, 2018 | Bière d'hiver, Blog, Cuisiner à la bière, Gastronomie
POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION : 15 MINUTES Cette recette provient du site Brasseurs de France dont nous sommes membre. L’ALLIANCE DE JONATHAN BUIRETTE : Le goût rôti du homard et de sa chair seront relevés grâce aux notes douces et épicées de la Bière de Noël....
par Quentovic | Déc 21, 2018 | Bière d'hiver, Blog, Cuisiner à la bière, Gastronomie
POUR 4 PERSONNES TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES Cette recette de noël provient du site Brasseurs de France dont nous sommes membre. L’ALLIANCE DE JONATHAN BUIRETTE Notes épicées, belle rondeur en bouche et mousse crémeuse accompagneront la finesse et...
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